Tin tức nổi bật
Hình ảnh quảng cáo
Cá rán mắm tá»i ngon cÆ¡m
Nguyên liệu:
- 2 con cá thu Ä‘ao (cá kim)
- 2 củ tá»i
- 1 quả ớt hiểm
- 45ml nước mắm
- 15ml nÆ°á»›c lá»c
- 1 thìa canh Ä‘Æ°á»ng
- Dầu ăn
Cách làm:
BÆ°á»›c 1: Cá thu Ä‘ao rá»a sạch, mổ cá từ đằng lÆ°ng đến bụng cá nhÆ°ng không cắt đứt bụng cá. Bá» ná»™i tạng và đầu cá. Rá»a sạch lại rồi cắt cá làm 2 khúc, để cá ráo nÆ°á»›c. Tá»i bóc vá» băm nhá», á»›t thái nhá». Äổ nÆ°á»›c mắm vào bát, thêm Ä‘Æ°á»ng và nÆ°á»›c lá»c vào hòa tan.
BÆ°á»›c 2: Äổ dầu ăn vào chảo, cho cá vào chiên cho đến khi chín vàng Ä‘á»u 2 mặt thì cho ra Ä‘Ä©a.
BÆ°á»›c 3: Äể lại má»™t ít dầu ăn trong chảo, đổ tá»i vào xào thÆ¡m sau Ä‘ó đổ há»—n hợp nÆ°á»›c mắm vào Ä‘un sôi.
BÆ°á»›c 4: Cho cá Ä‘ã rán vào chảo mắm tá»i, rim ở lá»a nhá» cho đến khi nÆ°á»›c cạn bá»›t và sánh lại là được. Trong lúc rim cá thì thỉnh thoảng láºt mặt cá cho cá thấm Ä‘á»u gia vị.
Vá»›i cách làm này, món cá rán sẽ đặc biệt ngon đấy, hÆ¡n thế ăn vào những ngày mÆ°a cùng vá»›i cÆ¡m trắng thì ngon biết mấy.
Chúc bạn ngon miệng!
Sản phẩm Cá sông đà
Các bài viết khác
